به گزارش خبرنگار سلامت، تغذیه مناسب برای افراد دیابتی نه تنها کلید کنترل قند خون، بلکه عاملی تعیینکننده در پیشگیری از عوارض خطرناک این بیماری است.
متخصصان تغذیه تأکید دارند که حذف کامل کربوهیدراتها اشتباه رایجی است که بسیاری از بیماران مرتکب میشوند؛ بلکه انتخاب درست نوع کربوهیدرات و توزیع یکسان آن در وعدههای غذایی روزانه معجزه میکند.
مصرف سبزیجات برگسبز، حبوبات، غلات کامل مانند جو و کینوا، و پروتئینهای کمچرب نظیر ماهی و مرغ بدون پوست، ستون اصلی یک رژیم دیابتیپسند را تشکیل میدهند. در مقابل، قندهای تصفیهشده، نوشابهها، آبمیوههای صنعتی و نان سفید به عنوان دشمنان اصلی قند خون معرفی شدهاند.
جدیدترین پژوهشها نشان میدهد افزودن دارچین، زردچوبه و سرکه سیب به وعدههای غذایی میتواند حساسیت به انسولین را تا ۲۰ درصد افزایش دهد. همچنین پزشکان هشدار میدهند که وعدههای حجیم و پرچرب حتی اگر قند پایینی داشته باشند، صبحها با پدیده «سپیدهدم» باعث افزایش ناگهانی قند ناشتا میشوند. به همین دلیل، شش وعده کوچک به جای سه وعده بزرگ، و صرف شام حداکثر سه ساعت قبل از خواب، از اصول طلایی تغذیه در دیابت نوع ۲ اعلام شده است.
کارشناسان میگویند هر دیابتی باید بشقاب خود را به چهار بخش تقسیم کند: نصف بشقاب سبزیجات غیرنشاستهای، یکچهارم پروتئین بدون چربی و یکچهارم غلات کامل. رعایت این نسبت ساده، همراه با مصرف روزانه ۸ لیوان آب و پرهیز از تنقلات شور و فرآوریشده، میتواند نیاز بسیاری از بیماران به تنظیم مکرر دوز انسولین را کاهش دهد و کیفیت زندگی آنها را به طرز چشمگیری بهبود بخشد.
پایان خبر
نظر دهید